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パルス電流殺虫技術が「JSTORIES」にて紹介されました

2023.03.29

パルス大電流によるアニサキス殺虫技術が、2022年9月21日にJSTORIES(国際ニュースサービス)で取り上げられました。

「生魚の寄生虫アニサキスを瞬殺する「パルスパワー」とは?食中毒の元凶を除去しながら、魚の鮮度や旨味は保持する新技術」

INFORMATION
浪平・王研究室
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卒業・修了(2022年度)
受賞(令和4年度日本水産学会論文賞)

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